ЧЕСНОК РОКАМБОЛЬ.Лук причесночный

В Германии, Франции, Дании эта культура имеет самостоятельное название – рокамболь. На плодородных почвах масса головки рокамболя может достигать 400 г, а каждый зубок может весить 50–80 г, поэтому в нашей стране его называют гигантским чесноком, а в США – слоновьим гигантским чесноком (Elephant Giant Garlic). Удивительное превосходство причесночного лука Рокамболь является невероятные вкусовые качества и поражающие размеры. Сорт озимого лука-чеснока Рокамболь очень популярен во всем мире и пользуется положительными отзывами благодаря своей неприхотливости и отменному урожаю, несмотря на то, что он пришел к нам из теплых стран. Гармоничный вкус чеснока Рокамболь обладает стойким ароматом и лука и чеснока одновременно, но более деликатнее не имея горечи в отличии от традиционных культур. Рокамболь отличает крупный размер, срок хранения до двух лет.  Представляет собой гибрид лука порея и чеснока обыкновенного, но с большей долей чеснока. От порея он унаследовал листву и мощь растения, от чеснока получил вкус, зубки и способность к длительному хранению. Внешне, ничем не отличается от всем нами привычного чеснока, только головки и зубки в 3-5 раз крупнее и тяжелее. Вкус так же ничем не отличается от обычного чеснока, только он нежнее. При определенных условиях можно получить головку весом и до 1 кг. Благодаря этим качествам он полноценно заменяет и лук и чеснок во многих блюдах, придает им особый пикантный вкус. Рокамболь можно возделывать и в яровой, и в озимой культуре. Сажают его осенью (октябрь-ноябрь) или весной (март-апрель), на глубину 10-15 см., расстояние между растениями 20-35 см. Урожай (головки) из зубков посаженых осенью выкапывают в июле, при пожелтении нижних листьев. Урожай посаженых зубков весной, убирают в августе - сентябре.  
При густоте посадки 20-40 растений на квадратный метр способен дать урожай в 7 - 14 кг на кв. метр. В пищу используют молодые листья и луковицы, в том числе в соленом, маринованном и сушеном виде.